ÇAMFISTIKLI BROKOLİ SALATASI
Brokoliyi haşlayarak kullanınca tüm vitaminlerini atmak çok içime sinmiyordu. Bu salatada haşlama olmadığı için içim daha rahattı. Tadıda beğenilince sıkça yapılacak salatalardan biri oldu. Brokoli sevmeyenler için denenebilir çünkü fıstıklarla beraber lokum gibi bir brokoli çıktı ortaya.
MALZEMELER:
- Yarım kg brokoli
- 1-2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 su bardağından biraz noksan su
- 1-2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 3 diş sarımsak, tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
- Geniş bir tavaya alın, suyu ilave ederek harlı ateşte kapağını örterek pişmeye bırakın.
- Suyunu çekmeye yakın ezilmiş sarımsak, tuz, pulbiber ve yağı ekleyerek suyunu iyice çekene kadar pişirin.
- Brokolileri servis tabağına alın.
- Ayrı bir tavada fıstıkları yağ kullanmadan hafif pembeleştirin, brokolilerin üzerine serpiştirin, salatayı buzdolabında dinlendirip servis edin.
3 comments