Son zamanlarda yaptığım en güzel kurabiyelerden biri. Yiyen herkesten tam not alınca bende yıldızlı tariflerden biri olarak tarif defterime not aldım. Denediğim ve çok beğendiğim ya da sürekli yaptığım tüm tarifleri başka bir defterde daha özenli biçimde yazarak ileride kızıma hediye etsem nasıl bir tepki verir çok merak ediyorum. Bu kurabiyeleri o deftere de yazmak lazım!
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında yumuşamış)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 150 gr ince çekilmiş ceviz
- üzeri için bolca pudra şekeri
Yapılışı:
- Yağ, pudra şekeri, unun 3 su bardağını, vanilya ve cevizi karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip tekrar karıştırın.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın, rulo yapın ve iki kenarını birleştirerek ay şekli verin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin ve önceden ısınmış 175 dereceli fırında 15-17 dakika kurabiyeleri pişirin, fazla kurutmamaya özen gösterin.
- Fırından çıkar çıkmaz bolca pudra şekeri eleyerek soğutun.
- Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin.
Not: Kabartma tozu kullanılmıyor!