Bu kurabiyelerin tadını çok seviyorum, cevizle aram fazla iyi değildir ama ceviz fırında pişerken kavrulduğundan mı bilmem harika bir lezzete kavuşuyor.
MALZEMELER:
- 3 tane yumurta (birinin akını ayırın)
- 1 su bardağı pudra şekeri (tatlı seviyorsanız 1,5 bardak kullanın)
- 1 kahve fincanı süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 paket oda sıcaklığında beklemiş tereyağı yada margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- aldığı kadar un
- Üzeri için iri kıyılmış ceviz
YAPILIŞI:
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
- Unu azar azar kaşıkla ilave edin, bir yandan da hamuru karıştırın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi kesin ve hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru çok az unladığınız zeminde yarım cm kalınlığında açın, kurabiye kalıplarıyla kesin ve önce iyice çırpılmış yumurta akına sonra cevize batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, soğuyunca kapalı bir kaba alarak saklayın.