Çiçek Poğaça

Malzemeler

Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Un, tuz ve maya hariç bütün malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırın.

2. Unun 3 bardağını, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.

3. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

5. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. Ben geceden yoğurup üzerini kapatarak buzdolabında mayalandırdım. Bu durumda hamuru işlemeden önce buzdolabından çıkartıp biraz oda ısısına gelmesini bekleyin.

6. Mayalanan hamuru çok az yoğurun ve cevizden büyük parçalar koparıp içine peynir doldurun ve kapatın.

7. Kapalı yeri alta getirerek çay tabağı büyüklüğünde açın ve aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.

8. Yarım saat tepsi mayasını bekletin, yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

9. 180 dereceli sıcak fırında güzelce kızarana kadar pişirin.