Dışı sert içi yumuşak kıvamda kurabiyeleri her zaman çok sevmişimdir. Buda onlardan biri. Pişirme süresine dikkat ettiğiniz ve malzemelere müdahale etmediğiniz sürece her zaman başarılı olur. Resimde arka tarafta kalanlar kaşıkla gelişigüzel tepsiye bırakılmış, ön taraftakiler ise üzeri düzeltilmiş olanlar. Tercih sizin ama ben düzeltme taraftarı değilim. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz çok dağılgan oldukları için dikkatli davranmanızı ayrıca hatırlatayım.
Malzemeler;
- 150 gr yumuşamış tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 tane yumurta
- 2 ve 3/4 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao (fazla tepeli değil)
- 1 tutam tuz
- 100 gr iri kıyılmış bitter çikolata
- 100 gr iri kıyılmış beyaz çikolata
Yapılışı;
- Yağ ve şekeri mikserde iyice çırpın. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın. Sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Çikolataları ekleyip kaşıkla karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kaşıkla hamurdan parçalar kopartıp aralıklı yerleştirin. Üzerlerini bir çatal yardımıyla düzeltin.
- 160 dereceli sıcak fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından alıp ilk soğumasını bekleyin.
