Çikolata severlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif. Çikolata olarak damla değilde iri kıyılmış tavsiye ederim çünkü bu parçalar erimiş bir biçimde çok hoşunuza gidecek. Aynı etkiyi damla çikolatada yakalamanız zor. Pişerken kurabiyelerin biraz yayılması beklediğimiz bir hadise, yazara şikayet etmeyiniz lütfen 😉 Siz üşenmezseniz kurabiyeyi büyük yuvarlak bir kalıpta disk haline getirebilirsiniz. Görüldüğü gibi ben üşendim ve kaşıkla gelişigüzel hazırladım. Ertesi güne kalan kurabiyenizi mikrodalgada çok az ısıtırsanız çikolatanın akışkanlığını koruyabilirsiniz.
Malzemeler;
- 2 tane iri yumurta
- 1 cup şeker
- 2 1/4 cup un
- 2 cup iri kıyılmış çikolata ya da iri boy damla çikolata
- 1 tsp kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1/2 cup kakao
- 200 gr tereyağı (oda ısısında 10 dakika bekletin ve küplere kesin)
Yapılışı;
- Şekeri ve yağı mikserde iyice çırpın.
- Yumurtaları ekleyip tekrar iyice karıştırın. Kakaoyu ekleyip çırpın.
- En son unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında karıştırın.
- Çikolatayı katın kaşıkla iyice karıştırın ve hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamuru kaşıkla 12 parçaya ayırın, ister kaşıkla ister elinizle hamuru yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında 15-17 dakika kadar pişirin.
- Tepside 5 dakika soğutun ve tel ızgara üzerine alın.
