Havuç tadının gelmediği ama verdiği yumuşaklığın hoş olduğu bir kek oldu. Dark kakaolardan ve iyi kalitede bir çikolata kullanmanızı tavsiye ediyorum.
Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 100 gr bitter çikolata
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığ tarçın (silme)
Malzemeler:
- Yumurtayı ve şekeri 5 dakika mikserle çırpın.
- Sıvıyağ ve vanilya ekleyip tekrar çırpın.
- Un, kakao, tarçın, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın, yumurtalı karışıma ekleyin son kez çırpın.
- Çikolatayı irice kıyın, havuçla beraber kek harcına ilave edin. Tahta kaşık ya da spatula ile malzemeler özleşene kadar karıştırın.
- Kek harcını yağladığınız orta boy bir yepsiye boşaltın, 175 dereceli önceden ısınmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Soğuyunca ağzı kapalı hava almayan bir kaba alın, bu şekilde bir hafta saklayabilirsiniz.