Malzemeler;
Browni için;
- 200 gram bitter çikolata
- 125 gram tereyağı
- 1,5çay bardağı toz şeker
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- bir tutam tuz
Hindistan cevizi katmanı için;
- 1,5su bardağı hindistan cevizi
- 50 gram tereyağı
- 2 yumurtanın akı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı süt
Üzeri için;
- 200 gram bitter çikolata
- 1 paket sıvı krema
Yapılışı;
- Browni için gereken malzemelerden çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılıtın.
- Şekeri ekleyip mikserle iyice çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin en
- En son un ve tuz ekleyerek spatulayla fazla hırpalamadan sadece malzemeler birbirine karışana kadar katlama hareketi ile karıştırın.
- Harcı yağlı kağıt serdiğiniz 22×22 cm ebadında kare tepsiye dökün.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında 15 18 dakika arası pişirin pişen keki 10 dakika soğutun.
- Hindistan cevizli katman için gerekli malzemeleri bir kapta çırpın ve 10 dakikanın sonunda browni üzerine dikkatlice sıvayın.
- Yine 175 dereceli fırında 8-10 dakika arası pişirin.
- Kekimiz piştikten sonra biraz ılıtın ve üst malzeme için gereken kremayı bir cezvede kaynatmadan ısıtın. Ocaktan alın, çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın ve browni üzerine gezdirin.
- Kekinizi en az 4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.