Dr Oetker paketlerinin arkasında yazan tarifleri mutlaka not alıp deniyorum. Bazen iyi olmasa da çoğunlukla tam tutan tarifler oluyor. Çikolatalı kek yine onlardan biri. Sonuç güzeldi…
MALZEMELER:
- 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 2 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 150 gr çikolata (benmari usulü eritin*)
- 3 tane yumurta (aklarını ve sarılarını ayırın)
- 1,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
- Tereyağını mikserle iyice çırpın. Şekerin 1 bardağını ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla, erittiğiniz çikolatayı, yumurta sarılarını, unu ve kabartma tozunu teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarını kalan 1 bardak şekerle katılaşana kadar çırpın.
- Çırptığınız yumurta aklarını tahta kaşık kullanarak önceki harca katın ve yavaş hareketlerle karıştırın.
- Karışımı yağladığınız ve tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm’lik düz tabanlı kek kalıbına dökün.
- Önceden ısınmış 170 dereceli fırında 35-40 dakika pişirin.
* Benmari usulünde; çikolataları bir kaba kırın. Su koyduğunuz diğer başka bir kabı ocağa alın, çikolata koyduğunuz kabı su dolu kabın içine oturtun. Kısık ateşte çikolatayı karıştırarak eritin.