Hane halkının favori üç kurabiyesinin içinde yer alan bir tarif. Yapımı ise hiç zaman almıyor ve çok pratik. Israrla tavsiye ettiğim kurabiyelerin başında. Yumurtanın oda ısısında olmasına özellikle dikkat edin ki hamur sorun çıkartmasın!
Malzemeler;
- 100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 paket (160 gr bitter çikolata)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı un
Yapılışı;
- Yumurtayı ve tereyağını buzdolabından alıp yarım saat oda ısısında bekletin.
- Yağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
- Unu ekleyip son kez çırpın. Bu kurabiyenin tüm aşamalarında mikser kullanıyoruz. Hamurun kıvamı sizi yanıtmasın, sakın un eklemeyin!
- Çikolatayı iri parçalar halinde kesip, hamurun içine ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan bir kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp tepsiye aralıklı yerleştirin. Çatalla üzerlerine hafifçe bastırın.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirin ve fırından alın.
- Kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğutup servis edin.
Kurabiye hamurunun kıvamı resimdeki gibi oluyor, fazla un eklemeyin lütfen.