Öncelikle bayram ziyaretime gelen ve yorum bırakan herkese çok teşekkür ediyorum ve iade-i ziyarete gelemediğim için çok özür diliyorum…Ziyaretlerle ve ufak tefek hastalıklarla dolu bir bayram olduğu için uğrayamadım sizlere…
Bu kurabiyelerden mutlaka yapın derim, denediğim en lezzetli kurabiyelerden biri…
MALZEMELER:
1 pkt margarin (250 gram)
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2,5 kahve fincanı pudra şekeri
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
iri parçalar halinde kıyılmış ve kavrulmuş fıstık
damla çikolata
YAPILIŞI:
Damla çikolata ve fıstıklar hariç tüm malzeme karıştırılır ve aldığı kadar unla yumuşak ve özlü bir hamur elde edilir. Unun miktarını ölçemedim ama hamur elinizi bırakana kadar un eklemek yeterli oluyor…
Hamur kıvamına gelince fıstık ve damla çikolataları da ekleyip hafif karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Yumurta sarısı sürülerek 180 dereceli fırında pembeşelene kadar pişirilir.