Dokusu beni ziyadesiyle memnun eden bir pasta oldu. Kesinlikle klas ve güzel bir yapısı var. İçine istediğiniz krema kullanabilirsiniz. Sadece kıvamının koyu olmasına dikkat edin. Dondurucuda 3 ay saklayabilir ve ikram öncesi çıkarıp kullanabilirsiniz.
Malzemeler;
*240 ml alan su bardağı ile
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 tutam tuz
- 4 tane büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
Kremasına;
- 1 paket labne peyniri
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 50 gr oda ısısında tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz dolgu kreması
Yapılışı;
- Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpın. En az 7-8 dakika olmalı.
- Sıvıyağ ve vanilya ekleyip çok az çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ekleyip son kez çırpın ve hamuru yağlı kağıt serdiğiniz 27×40 cm boyutundaki tepsiye boşaltıp yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısınmış 175 dereceli fırında 10-11 dakika pişirin.
- Fırından alır almaz bir havlu yardımıyla yağlı kağıda sarılı halde rulo sarın ve soğuyana kadar bekletin.
- Bu arada krema için gereken tüm malzemeyi iyice çırpın ve üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye alın.
- Soğuyan keki dikkatlice açın, içine kremayı eşit ve düzgün biçimde yayıp düzeltin.
- Sıkı bir rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıdı kullanarak ruloyu sabitleyin. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirip pudra şekeri serperek servis edin.