ÇİKOLATALI TART

Önceki tarifte elinizde kalan yumurta sarılarını güzelce tavada kavurup afiyetle tüketmiş olabilirsiniz, böylece kurtulmuşsunuzdur. Ama yumurta sarılarıyla başbaşa kalıp bunları ne yapacağım demişte olabilirsiniz. Eğer öyleyse bu tarif onları değerlendirmek için güzel bir alternatif.

Malzemeler;

Hamuruna;

• 60 gr oda ısısında tereyağı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un

   Alt katman;

• 60 gr tereyağı
• 3 yumurta sarısı
• 100 gr çikolata
• 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1/2 paket vanilya

Üst katman;

• 100 ml krema
• 150 gr çikolata

Yapılışı;

1. Öncelikle 100 gr çikolatanızı ve 60 gr tereyağınızı benmari usulü eritin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
2. Hamur için gereken malzemeleri yoğurun ve 15 dakika üzeri kapalı biçimde buzdolabında dinlendirin.
3. Hamuru yağladığınız 22 cm lik tart kalıbına kenarlarını 1 cm kadar yukarda tutarak yerleştirin, çatalla bolca delik açın. Ortasına yağlı kağıt serin, ve üzerine bakliyat koyarak hamurun kabarmasını engelleyin. (en alttaki resim)
4. Hamuru 170 dereceli sıcak fırında hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
5. Alt katmanı hazırlamaya başlayın; yumurta sarılarını şekerle en az 5 dakika çırpın.
6. Soğuyan tereyağı+çikolatayı ekleyin ve çırpın.
7.  Nişastayı  ve vanilyayı katın, çırpmaya devam edin.
8. Karışımı tart hamuruna dökün. 170 dereceli sıcak fırında sadece 10 dakika pişirin. Ilımaya bırakın.
9. Kremayı kaynatmadan ısıstın ve içine çikolatayı atıp erimesini sağlayın. Bu aşamada çok kısık ateş üzerinde sürekli karıştırın.
10. Tartın üzerine dökün ve buzdolabında bekletip istediğiniz gibi süsleyin.