ÇİLEKLİ MUFFIN

Çilekler ufaktan çıkmaya başlamışken şahane bir çilekli muffin tarif yazayım. İçindeki portakal bonusu 😉

Malzemeler;

*125 ml alan çay bardağı

   *6-7 tane muffin için

• 1,5 çay bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 büyük portakalın kabuk rendesi
• 1 tane yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çay bardağı küp doğranmış çilek
• üzerine sürmek için bal

Yapılışı;

1. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı bir kasede karıştırın. Beklesin.
2. Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpın. Portakal suyunu, kabuk rendesini, vanilyayı ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
3. Unlu karışımı ekleyip son kez malzeme bütnleşene kadar çırpın.
4. Muffin kaplarını yağlayın ya da kağıt koyun.
5. Harçtan her muffin haznesine fazla tepeli olmayan bir yemek kaşığı koyun. 6-7 çilek parçası yerleştirin ve üstlerine kalan hamuru paylaştırıp kaşıkla düzeltin. En üste kalan çilekleri çok hafif bastırarak serpin.
6. 175 dereceli önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkınca üztüne fırça ile bal sürün ve soğutup servis edin.
8. Afiyet olsun