ÇİLEKLİ RULO PASTA
Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağından biraz eksik şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı oda ısısında su
Kreması;
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
- Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Unu, suyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın, düzeltin.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirin ve fırından alın.
- Elinizi vurabileceğiniz ısıya gelince ki asla soğumasın kağıdıyla birlikte sıkı bir rulo yapın. Soğumasını bekleyin.
- Bu arada krema malzemelerini vanilya ve tereyağı hariç küçük bir tencereye alın, karıştırarak pişirin ve koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın, hafif ılıtın. Vanilya ve tereyağını ekleyip mikserde 2-3 dakika çırpın.
- Soğuyan ruloyu açın ve uç kenarda 3-4 cm boşluk bırakın ve kremayı yayın. Çilekleri küçük doğrayın ve kremanın üzerine serpiştirin.
- Yağlı kağıdı azar azar sıyırarak kekinizi tekrar rolu yapın ve yağlı kağıdın içine sabitleyin. Mümkünse bir gece dinlendirin.
- Servis yapacağınız zaman bolca pudra şekeri serpin ve çilekle süsleyin.
10 comments