ÇİLEKLİ RULO PASTA

Malzemeler;

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı oda ısısında su

Kreması;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;

1. Şekeri ve yumurtaları mikserde en az 5 dakika çırpın.
2. Unu, suyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpın. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın, düzeltin.
3. 175 dereceli önceden ısınmış fırında sadece 10 dakika pişirin ve fırından alın.
4. Elinizi vurabileceğiniz ısıya gelince ki asla soğumasın kağıdıyla birlikte sıkı bir rulo yapın. Soğumasını bekleyin.
5. Bu arada krema malzemelerini vanilya ve tereyağı hariç küçük bir tencereye alın, karıştırarak pişirin ve koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın, hafif ılıtın. Vanilya ve tereyağını ekleyip mikserde 2-3 dakika çırpın.
6. Soğuyan ruloyu açın ve uç kenarda 3-4 cm boşluk bırakın ve kremayı yayın. Çilekleri küçük doğrayın ve kremanın üzerine serpiştirin.
7. Yağlı kağıdı azar azar sıyırarak kekinizi tekrar rolu yapın ve yağlı kağıdın içine sabitleyin. Mümkünse bir gece dinlendirin.
8. Servis yapacağınız zaman bolca pudra şekeri serpin ve çilekle süsleyin.