Sıcak yada ılık tükettiğinizde tadına doyulmayacak bir poğaça. Dereotu sevmeyenler varsa yarım ölçü pişirebilirsiniz. Soğuduğunda pek hoş olmayabilir çünkü.
Malzemeler;
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tane yumurta
- yarım demet dereotu (ince kıyın)
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- 1’er çay kaşığı kekik, tuz, pulbiber
- Üzerine yumurta sarısı
Yapılışı;
- Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi alın ve iyice karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın, yağlı kağıt serdiğiniz yada hafif yağladığınız tepsiye dizin.
- Hamurları bu şekilde yarım saat dinlendirin.
- Yumurta sarısını çok az suyla açın ve poğaçaların üzerine sürün.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Mümkünse sıcak yada ılık tüketin.
Kaynak; Sofra, Mart 2013