Domatesli Et Sote

Merhabalar sevgili okuyucu. Yazmayalı ne çok zaman olmuş. Bir şeyler denemeyi ve onu sizlerle paylaşmayı ne çok özlemişim. Sayfaya girmeye devam eden ve buraları ıssız bırakmayan arkadaşlarıma çok teşekkür ederek tarifime başlayayım. Bizim evin en favori yemeklerinden biri domatesli et sote. Etleri minik minik doğradığınız zaman lokum gibi oluyorlar. Hane halkının et sevmeyen en küçük üyesi bu yemeği ev tantunisi anlatımı ve lavaş dürümü haliyle afiyetle yiyor ve tabi bu beni çok mutlu ediyor. O yüzden ‘gözümün bebeği yemek’ de diyebilirim  ????

Ülkemizin göz bebeği filenin sultanlarını Avrupa Şampiyonası’nda gösterdikleri muhteşem performanstan ötürü cani gönülden tebrik eder, başarılarının katlanarak devam etmesini temenni ederim.

Malzemeler;

• 500 gr küçük doğranmış orta yağlı kuzu eti
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet köy biberi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet büyük boy domates
• Toz biber, kara biber, tuz

Yapılışı;

1. Etleri tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
2. Soğanı incecik doğrayıp etlere katın ve pembelestirin.
3. Biberleri yemeklik doğrayın, tencereye ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
4. Salçayı ve baharatları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
5. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ilave edin.
6. Domates suyunu salıp kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
7. Ara sıra kontrol ederek etler iyice yumuşayana ve yemek suyunu çekene kadar pişirin.
8. Etler yumusamadigi halde su kalmazsa çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.
9. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın.
10. Afiyet olsun????