Uzun zamandır denemek istediğimiz donut tarifini kızımla nihayet yaptık. Hamurları hazırlamak benim, süslemek ise onun göreviydi. Sanırım başarılı olduk 🙂
Lezzetine diyecek yok canım okuyucularım, mutlaka deneyin derim.
Malzemeler;
*125 ml alan çay bardağı için, ajda denilenlerden
*24 adet donut
- 1 cay bardağı ılık süt
- 1/4 cay bardağı ılık su
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
- 3/4 çay bardağı şeker
- 1 paket instant maya
- aldığı kadar un
- beyaz, bitter ve sütlü çikolata
- dilediğiniz pasta süsleme malzemesi
Yapılışı;
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve güzelce karıştırın.
- Unu kontrollü biçimde ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Kabın üzerini örtün ve 2 katı kabarana kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar çok az yoğurun ve hafif unladığınız tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Su bardağıyla yuvarlaklar kesin ve ortalarını daha küçük yuvarlak bir kalıpla kesip çıkartın. Bu küçük yuvarlakları atmayın çünkü onları da kızartıp tarçın ve şekerli karışıma bulayacağız.
- Hazırladığınız hamurları küçük kareler şeklinde kestiğiniz yağlı kağıt üzerine dizin ve üzerlerini örtüp 20 dakika kadar tekrar mayalandırın.
- Tencereye biraz sıvıyağ alın ve ısıtın. Orta ateşi kısığa yakın ayarlayın ve hamurları kızartmaya başlayın.
- Kızartma aşamasında başka işlerle ilgilenmeyin çünkü hemen kızarıp yanabilirler. Mutlaka ateş miktarına da dikkat etmeniz lazım fazla harlı ateş içlerinin çiğ kalmasına neden olur.
- Kızaran donutları yağlı kağıt üzerine çıkartın ve soğumalarını bekleyin.
- Beyaz ve sütlü ya da bitter çikolatanızı eritin, ılıtın ve donutları istediğiniz çikolataya batırıp çıkartın. Dilediğiniz gibi süsleyip çikolatalar donunca servis edin.
