Düğüm Poğaça
Hamur İşleri •

Düğüm Poğaça

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• Güncelleme: 10 Mart 2012 • 25 Yorum • 1.686
ZorlukOrta
Fırın200 °C
Paylaş
Gayet başarılı bir poğaça hamuru oldu. Hamurlardan 4 tanesini pişirmeden buzluğa koydum, bakalım pişince nasıl olacaklar. Misafir için yaparken önceden pişirmeden kaldırmak ve çay demlenirken pişirmek sanki daha iyi olur gibi. Pişerken çıkan kokunun ortama sıcaklık vermesi benim olmazsa olmazlarımdan :)Not: Hamurları şekillendirip buzluğa koymak fikri kötü sonuçlandı. Hiç denemeyin :) Bu arada blogspotun açılacağı günü merakla ve sabırsızlıkla bekliyorum, buralar arkadaşlarımız olmadan sıkıcı...

Malzemeler

Düğüm Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın ve mayanın erimesini sağlayın.

  2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

  3. Hamurun üzerini örtün ve iki katı büyüklüğe ulaşana dek ılık bir yerde dinlendirin.

  5. Hamurun mayalanması bitince birkaç defa karıştırın, havası insin.

  6. Hamuru 20-22 bezeye bölün, herbir bezeyi elinizle bastırarak çay tabağından biraz daha büyük açın, tüm bezelere aynı işlemi yapın.

  7. İlk açtığınız beze sırasını takip ederek herbir bezenin içine harçtan koyun, rulo yapın, elinizle yuvarlayarak ruloyu biraz uzatın ve düğüm atarak yağladığınız tepsiye yerleştirin.

  8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

  9. 200 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Yumurta Şeker Fırında Tuz Kabartma Tozu Süt Sıvı Yağ Yoğurt Peynir Maydanoz Poğaça ve Açma

💬 Okuyucu Yorumları (25)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 25 yorum — En yeni yorumlar başta
G
güloanne 23.03.2011 00:57

canım öncelikle düğüm poğaçan muhteşem görünüyor ve lezzetide eminim o kadar güzeldir emeğine ve yüreğine sağlık.
Haklısın arkadaşım buralar arkadaşsız ziyaretçisiz ve yorumsuz çok sıkıcı oluyor. bir sürü emek veriyoruz ,yapıyoruz resimliyoruz ve yazıyoruz gelen ya üç kişi yada beş kişi bu benim şefkimi kırıyor.Hani derlerya sanatcıyı alkış blogcuyuda yorumlar yüceltir. Aynen öyle hergün grafik düşüyor.
Bloglar açılmadan birşeyler eklemek istemiyorum aslında ama tariflerde çok birikti
sevgilerimle iyi geceler

P
Pelinchef 23.03.2011 05:24

Çok güzel görünüyorlar Seçilciğim ellerine sağlık. Hamuru mayalı zannettim önce. Çok güzel kabarmışlar. Sevgiler

D
duygu 23.03.2011 10:13

ellerinize sağlık, enfes görünüyorlar....

H
hatice 23.03.2011 11:09

sitenize yeni rastladım çok güzel tarifleriniz var tanıdıklarıma sizi tavsiye ediyorum ellerinize sağlık devamını bekliyoruz.

S
sevda 23.03.2011 12:38

slm arkadaşım.blogunuzu senelerdir takip ediyorum.tarifleriniz harika.sürekli deniyorum.bugunde blogumda sizden aldığım kurabiyeyi yayınladım.poğaça harika olmuş.tarifini aldım.inşallah deneyip yayınlarım.sevgiler.

T
Tülin 23.03.2011 15:11

Ellerine saglik, görüntü muhtesem. Ilk firsatta deneyecegim.

S
sevda 23.03.2011 21:37

görüntü harika
eminim tadıda öyledir
en kısa zamanda deniyicem umarım şekilerini sizinki gibi yapabilirim :)

E
evatolyesi 23.03.2011 22:47

Ellerinize sağlık yanına mis gibi çayla süper olur:)))

N
nurcan 23.03.2011 23:19

merhaba seçil hanım tarifleriniz siteniz çok süper bayılıyorum valla ellerinize sağlık.

Ö
öznur 24.03.2011 17:04

Seçil Hanım,

Gününüz aydın olsun. Mayalı hamur işlerini sıklıkla yaparım, eğer yanlışım yoksa + kabartma tozuna galiba ilk defa rastlıyorum. Nefis görünüyorlar,ellerinize sağlık. İlk fırsatta deneyeceğim. Belki çok sık yazmıyoruz, ancak sizin yeriniz bizim için çok özel. Kucak dolusu sevgiler.

Z
zehra 25.03.2011 14:33

mrb,
Öncelikle sitenize beğenilerimi sunmak istiyorum. Misafirlerimi sizin tariflerinizle ağırlıyorum. Ve tarifi istediklerinde sadece Yeşil Kivi diyorum.
Bu tarif de benimde dikkatimi çeken kabartma tozu+maya olması. Nasıl bir fark oluyo onu merak ediyorum. Elbette deneyeceğim ama ön bilgi almak istiyorum.
Güzel ve farklı tariflerinizi bekliyorum. Sevgilerimle...

H
HAVA 27.03.2011 02:14

SEÇİLCİM BUGÜN DÜĞÜM POĞAÇANI DENEDİM GERÇEKTEN MUHTEŞEM ÇOCUKLARIM BAYILDI.FAKAT BEN İÇ OLARAK PATATES KULLANDIM.PAMUK GİBİ YUMUŞACIK,LEZZETLİ,HARİKA BİR POĞAÇA TEŞEKKÜRLER.

A
acemi inci 27.03.2011 22:19

merhaba seçil abla...tariflerinizin sürekli takipçisiyim. pasta börek işleri pek profesyonel olmadığım bi alan. yeni yeni yapmaya alışıyorum...bu poğaçalar gerçekten süper gözüküyolar..en kısa zamanda deniycem..yalnız rica etsem poğaçalara verdiğiniz şekli biraz daha ayrıntılı anlatabilir misiniz? şimdiden teşekkürler..

H
hatice 28.03.2011 15:28

Ben de bu siteye bayılıorum fırsat buldukca da denıorum bunu da denemk istiyorum ama şekil konusunu pek anlayamadım nasıl olacagını bunu biraz ayrıntılı anlatırmısınız

S
sevgi 29.03.2011 10:55

butun tarifler muhtesem..ellerinize saglikk

D
dilek 29.03.2011 17:05

çok güzel görünüyor hem okadar zor değilmiş yazılana göre hemen denicem :)

S
sibel 31.03.2011 02:30

merhabalar. tarifleriniz gercekten cok guzel. dugum pogacanin seklini nasil verdiniz anlayamadim.gercekten harika gorunuyorlar.ama seklini daha acik anlatabilirmisiniz? yada yapilis asamalarini fotografla gosterebilme sansiniz varmi ? tesekkurler.

S
sema 31.03.2011 09:54

seçil hanım tarifiniz çok güzel görünüyor dondurucuya kaldırdığınız hamuru denemenizi bekliyorum benim için iyi bir fikir oldu.Birde pişmişini dondurucuda saklarsak nasıl olur tadı değişiyormu ? Sevgiler...

N
nursel 17.04.2011 15:28

seçil hanım tarifinizi hemen denedim, tek kelimeyle muhteşem...mayalılarda artık favorim bu poğaça. ellerinize sağlık...

F
fatma 22.04.2011 20:24

tarifleriniz harika oluyor teşekür ederim . şeklini biraz daha açıklarmısınız?????

N
Nevin 26.04.2011 12:19

yaş maya değilde instat maya kullanarak yaptım pamuk gibi oldu ve üç gündür yumuşaklığını kaybetmedi. tek kelime ile nefis ötesi kesinlikle herkesin tarifleri arasında olması gereken bir poğaça...

A
arya 14.05.2011 12:28

teşekkrlr tarif içinnn :D emeğinize sağlıkkk

H
hazret 10.03.2012 15:48

seciil hanim pogaca hamururu dolapta saklaniyor mu
nasil oluyor bilgilendirebilir misiniz ?

H
hasret 08.09.2012 09:53

ben poğaça hamuru değilde pişirdikten sonra dondurucuya koyuyorum gerektiği zaman 50 drc sıcak fırında 7 -8 dk ısıtmam yetiyor sonuç çok güzel...

B
Bengü 15.04.2014 14:11

Bugün denedim, harika bir lezzet, tarif için çok tesekkürler.

Tarif Ara

Malzemeler