EBRULİ BROWNİE

Sitede benzer tarif mevcut fakat ekşi kremadan dolayı bu tarifin dokusu ve lezzeti daha hoş. Üzeri daha beyaz kalsın isterseniz 140 derecede 55-60 dakika pişirin. Ben her halini seviyorum.

Malzemeler;

• 3 tane yumurta
• 100 gr tereyağı
• 150 gr bitter çikolata
• 250 gr şeker (1,5 su bardağı)
• 75 gr un ( 1 çay bardağı +1 silme yemek kaşığı)
• 65 gr sour cream ( 1 tepeleme yemek kaşığı)
• 250 gr labne peyniri ( suyunu süzün)
• 2 yemek kaşığı kakao (silme)
• 1 paket vanilya

Yapılışı;

1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve yarım saat kadar soğutun.
2. Şekeri rondodan geçirip pudra şekerinden biraz iri kalacak biçimde hazırlayın.
3. Soğuyan çikolataya 2 tane yumurtayı teker teker ekleyerek mikserde çırpın.
4. Unu, şekerin 1 çay bardağını ve kakaoyu bir kapta güzelce karıştırın ve çikolatalı karışıma ekleyip mikserde çok az çırpın.
5. Labne, ekşi krema(hazır bulamıyorsanız linke tıklayıp ev yapımı tarifi bulabilirsiniz) ve kalan şekeri çok az mikserle çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip yine çok az çırpın.
6. 20×20 yada 16×23 cm ebatlarındaki herhangi bir tepsiyi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Çikolatalı karışımın 2/3 ünü tepsiye dökün.
7. Peynirli harcı çikolatalı harcın üzerine kaşıkla dökün ama yaymayın. Kalan boşluklara diğer çikolatalı karışımı kaşıkla koyun ve bıçak yada kaşık sapıyla desenler çizin.
8. 150 dereceli önceden ısınmış fırında 40-50 dakika pişirin. Soğuyunca buzdolabına alın ve en az 3 saat dinlendirip servis edin.
9. Eğer piştikten çok sonra servis edecekseniz buzdolabında saklayın ve servisten yarım saat kadar önce çıkartın.