Lezzetli ve gayet dolgun, kıvamlı yapıda bir tart. Benim tavsiyem yarım ölçü ile hazırlamanız. Tabi çok kalabalık bir sofraya hazırlıyorsanız tam ölçü ama büyükçe bir kalıpta yaparsınız. Mutlaka hava alan bir kapta saklayın çünkü ertesi güne yumuşayabilir. Hava alan kap bu riski azaltır. Bir günden fazla bekleyecekse buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim. Son olarak şeker ilavesiz pudingi marketlerin diyabet ürünler bulunan raflarında bulabilirsiniz.
Malzemeler;
Hamuruna;
- 200 gr oda ısısında tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 tane yumurta
- 4,5 su bardağı un
Kremasına;
- 2 paket şeker ilavesiz puding
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3,5 su bardağı süt
- 4 tane yeşil elma
- 4-5 tane kepekli bisküvi
Yapılışı;
- Un hariç bütün hamur malzemelerini karıştırma kabına alın ve güzelce karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru hazırlayın ve ikiye bölün. Bir parçasını üzerine kapatarak buzdolabına alın, diğer parçayı dondurucuya kaldırın. Yaklaşık iki saat dinlendirin.
- Bekleme süresinin bitmesine yakın krema malzemelerini karıştırın ve paketin üzerindeki talimata göre pişirin.
- Hamurun buzdolabındaki parçasını alın ve 26 cm çapındaki uağlanmış kelepçeli kalıba kenarları 3 cm kadar yukarı kaldırarak yerleştirin.
- Üzerine bisküvileri toz haline getirerek serpiştirin.
- Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın, ince dilimlere keserek bisküvilerin üzerine yayın.
- Elmaların üzerine pişirdiğiniz kremayı dökün ve üstünü düzeltin.
- Dondurucudan çıkarttığınız hamuru kremanın üzerine rendeleyin ve düzeltin.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında 45 dakika pişirin .
- İyice soğuyan tartınızın üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
