Önceki haftanın yoğunluğunu ve karışıklığını unutturacak tek birşey vardı: çok önceden aldığım ama yapmaya fırsat bulamadığım yapboz. Toplamda 6 gün sürdü ve çerçevelenip mutfak duvarımı süslemeyi bekliyor. Bu işlem de tamamlandığında paylaşırım…
Tarif teyzemden ve diğer tariflerinde olduğu gibi çok lezzetliydi…
MALZEMELER:
- 4 orta boy ekşi yeşil elma
- 1/4 cup esmer şeker
- 3/2 cup toz şeker
- 1/4 cup su
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 cup un
- 1/2 cup tereyağı (oda sıcaklığında)
- İstediğiniz bir dondurma çeşidi
YAPILIŞI:
- Esmer şekeri ve tarçını karıştırın, bekletin.
- Elmaları soyun (soymadan da kullanılabilir), çekirdeklerini çıkartın ve iri doğrayın.
- 20×20 boyutunda kare bir kabın içine elmaları alın.
- Üzerine esmer şeker+tarçın karışımını serpin, suyu gezdirin.
- Küçük bir kapta un,toz şeker ve tereyağını elinizle karıştırın, pütürlü bir hale getirin.
- Karışımı elmaların üzerine serpiştirin, 190 dereceli önceden ısınmış fırında tatlının üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcaklığı geçince mutlaka dondurma ile servis edin.
Not: Cup yoksa 236 ml alan bir bardak kullanabilirsiniz.