Evde kalan son elmalarla pişirdiğim minik kekler. Keşke çok önceden deneseymişim. Kocaman bir kış bu yumuşacık keklerden mahrum kalmışız. Sizde kendi adınıza üzülmemek için bir an önce deneyin derim.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 tane elma
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 çay bardağı un
Yapılışı;
- Yumurta ve şekeri mikser ile 5 dakika çırpın.
- Sütü ve sıvıyağı ekleyip 1-2 dakika çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip son kez çırpın.
- Elmaların çekirdeklerini çıkartıp kabuklarını soyun.
- Tavla zarı iriliğinde doğrayıp yulafla beraber kek hamuruna katın.
- Tahta kaşıkla karıştırıp muffin kalıplarına paylaştırıp üzerlerine biraz yulaf ezmesi serpiştirin. 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
- Soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.