Şimdiye kadar hep mürdüm eriğinden marmelat yapardım. Şimdi anjelik erikten reçel yapmayı denedim ve sonuç gayet başarılı. Reçeli güneşte pişirmek ise lezzetine lezzet katıyor.
Mazemeler;
- 2 kg anjelik erik
- 1 kg toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- yarım limonun suyu
Yapılışı;
- Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- Pişireceğiniz tencereye koyun ve üzerine şekeri dökün, bir gece bekletin.
- Ertesi gün ocağın altını yakın, tereyağını ekleyin, orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Reçelin suyu koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.
- Reçeli geniş bir tepsiye dökün ve üzerini temiz bir tülbentle örtün.
- İstediğiniz kıvama gelene kadar 1 ila 3 gün arasında güneşte bekletin.
- Temiz kavanozlara doldurup buzdolabında bekletin.