Çok pratik olup lezzette yerindeyse o yemek benim için bir numaradır. Bu da o yemeklerden biri 🙂
MALZEMELER:
- 750 gram iri parçalar halinde et
- 3 havuç
- 3 orta boy patates
- 2 limonun suyu
- 2 yumurta sarısı (hiç beyazı kalmasın)
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI:
- Eti tencereye alın ve üzerini geçecek su kadar ekleyin.
- Çıkan köpükleri alın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Etler iyice yumuşayınca başka bir tencereye aktarın ve diğer tencerede kalan suyu süzdürerek etlerin üzerine ekleyin.
- Yine üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın.
- Bu arada havuçları ve patatesleri irice doğrayın.
- Kaynayan suya atın, pişirin.
- Yumurta sarılarını ve limon suyunu çok iyi çırpın, sebzeler pişince tenceredeki sudan biraz alın ve yumurtalı karışıma iyice yedirin. Yemeğe ilave edin.
- Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
- İsterseniz tencereye isterseniz tabakların üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Not: Malzemeler 6 kişilik.