ETLİ TAZE FASULYE
Bugünü ve hafta sonunu arşiv temizliğine ayırıyorum, ilk olarakta etli taze fasulye geliyor. Ben kışında yazdan dondurucuya kaldırdığım fasulyelerle yapıyorum. Şahsi kanaatim ise zeytinyağlısına hiçbir şeyi değişmeyeceğimdir!
Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye (kılçıklarını ayıklayıp 2-3’e kırın)
- 2 tane soğan
- 300 gr kuzu kuşbaşı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 tane domates (kabuklarını soyun)
- yeteri kadar sıcak su
Yapılışı:
- Eti tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin, 3-4 dakika soğanı pembeleştirin.
- Yemeklik doğranmış domatesi ekleyin, 2-3 dakika sonra da salçayı ilave edip çok az daha kavurun.
- FAsulyeleri ilave edin, çok azda sıcak su koyarak yaklaşık yarım saat arada çevirerek fasulyelerin renginin dönmesini sağlayın.
- Yemeğin tam hizasıne gelecek kadar sıcak su koyup fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Yorum gönder