Gece çektiğim için fotoğraf çok iyi değil ama telafi edilmesi mümkün. Tadından dolayı tekrar yapılıp fotoğraflanmayı bekleyemedi malesef. Hane halkının pek hoşuna giden yemek pırasanın farklı kullanım alanından dolayı sıkça tercih edilebilir.
Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 300 gr kuzu kuşbaşı
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- yetecek kadar sıcak su
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Eti tencereye alın, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Etin yağı yeterli geldiği için fazladan yağ kullanmaya gerek yok ama siz esterseniz 2-3 yemek kaşığ sıvıyağ ejkeyip kavurmaya devam edebilirsiniz..
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, 3 su bardağı kadar sıcak su katın, kaynamaya bırakın.
- Pırasaların yeşil kısımlarını kesin, yıkayın ve 1 cm eninde kesin.
- Nohutu ve pırasaları ete katın, karabiber katıp yemeğin tam hizasına gelene dek sıcak su ekleyip yemeği pişmeye bırakın.
- Ocaktan alınca tuzunu ayarlayın ve yemeği servis edin.
çok değişik olmuş.ellerine sağlık seçil.
Güzel ve değişik bir yemek ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık. Bazen ben de yapıyorum bu yemeği, bizde pırasayı yedirebilmek için şimdilik geçerli bir yöntem:)
bencede güzel ve değişik
denenecekler listesine eklendi 🙂
elinize sağlık
Harika gorunuyor Secil’cigim, ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum.