Yeni tarif eklemek için gecikmemin sebebi aslında daha uzun anlatımlı başka bir tarifi eklemek istemem oldu. Yazmak için zaman bulamayınca haliyle arayı açtım ve bu durumdan güzel bir sonuç çıkardım; şartları fazla zorlamamak lazım.
MALZEMELER:
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı mercimek
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tane kuru soğan (çok küçük doğrayın)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- tuz, kırmızı pulbiber, karabiber (karıştırıp bir kenarda bekletin)
- zeytinyağı
- 1,5 litre su (7,5 su bardağı)
YAPILIŞI:
- Mercimek, bulgur ve pirinci 2 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.
- İncecik doğradığınız soğanı istediğiniz miktarda yağda kavurun.
- Kavrulan soğanlara un katın, 2-3 dakika kavurun, salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Bu arada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Suyu katın, kaynayınca haşladığınız bakliyatları da suyuyla ilave edin.
- 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Üzerine bol nane serperek servis edebilirsiniz.