Elma ile yumuşacık bir dokuya sahip şahane kek sevgili okuyucu. Üzerindeki fındıkların çıtırlığı bu keki bolca yaptırır emin olun ?
Malzemeler;
- 1 çay bardağı dövülmüş fındık
- 3 tane elma
- 200 gr oda ısısında tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 tane yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
üzerine; 1,5 su bardağı ikiye bölünmüş kavrulmamış fındık içi
Yapılışı;
- Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları ve rendelenmiş elmayı katıp hafif çırpın.
- Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve fındığı ekleyip malzemeler iyice karışana kadar son kez çırpın.
- Orta boy kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayın ve harcı içine boşaltıp üzerini düzeltin.
- İkiye böldüğünüz fındıkları harcın üzerine her yerini kapatacak şekilde koyun ve kalıbın üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
- 180 dereceli sıcak fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Sürenin bitiminde folyoyu çıkartıp 20 dakika daha pişirin.
- Kürdan testi yaparak pisip pismedigini kontrol edin. Fırından alın ve soğuyunca servis edin.
Kaynak; Sofra, Ağustos 2014