Tarif, daha önce yaptığımız çilekli keke çok benziyor. Başka meyvelerle de olacağını düşünüyorum. Ben bu sefer kirazla yaptım. Tarifte fındık unu kullandım ama siz dilerseniz badem unu da kullanabilirsiniz. Elinizde fındık ya da bademin un formu yoksa rondoda iyice çekerek kullanabilirsiniz.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı fındık unu
- 80 gram oda ısısında tereyağı
- yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 500 gram kiraz (çekirdeklerini çıkartın)
Yapılısı;
- Yağı ve şekeri mikserde iyice çırpın.
- Fındık ununu ekleyip karışana kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemede ikişer dakika çırpın.
- En son unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım olana kadar çırpın.
- 2o santim çapında ortası delik olmayan kek kalıbını yağlayın ve harcı içine boşaltın.
- Kirazları kalıba değmeyecek ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
- Önce 180 dereceli sıcak fırında 10 dakika pişirin. ardından fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 35-40 dakika daha pişirin.
- Soğuyunca kalıbından çıkarıp servis edin.
- Afiyet olsun.
