FINDIKLI KÖŞELER/NUSSECKEN
Size müthiş ötesi bir tarifim var. Fındık seviyorsanız zaten müptelası olursunuz ama zaten bir kere yaptıktan sonra yine pişirmek için mutfağa gideceksiniz eminim. Öyle böyle değil sevgili okuyucu 😉
Malzemeler;
200 ml alan su bardağı
125 ml alan çay bardağı
Hamuruna;
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı hafif tepeleme kabartma tozu
- yarım çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tane büyük boy yumurta
- 3 yemek kaşığı su
- 50 gr soğuk tereyağı
Üzerine;
- 75 gr tereyağı
- 3/4 çay bardağı şeker (yarım çay bardağına inebilir)
- 2 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı iri kırılmış fındık
- 2 su bardağı ince kırılmış fındık
- 3 yemek kaşığı kayısı reçeli
- eritilmiş çikolata
Yapılışı;
- Hamur için gereken malzemeleri bir rondo yada robota alıp hamur olana kadar karıştırın. Gerekirse elinizle yoğurmaya devam edin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
- Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlenmeye kaldırın.
- Üzerini hazırlamaya başlayın. Bunun için su, vanilya, tereyağı ve şekeri küçük bir tencereye alıp kaynatın.
- Ocaktan alıp fındıkları ilave edin ve karıştırın. Beklesin.
- Süresi dolan hamuru dolaptan alın, yağlı kağıt serili büyük boy kare tepsiye bastırarak yayın ve üzerine kayısı reçeli sürün. Ben iki tane küçük boy kare tepsi kullandım. Hamurun kalınlığı 6,5 milimetreyi geçmesin.
- Fındıklı harcı reçelin üzerine yayın.
- Önceden ısınmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirip fırından alın.
- 20 dakika dinlendirip 10×10 ebadında karelere kesin ve o kareleri de üçgen biçiminde kesin.
- Üçgenlerin 1 ya da 2 ucunu eritilmiş çikolataya batırın ve çikolata donunca servis edin. Şahsi fikrim buzdolabından çıktıklarında lezzetlerinin ikiye katlandığıdır;)
Afiyet olsun 🙂
1 yorum