Enfes bir kurabiye tarifi bu sevgili okuyucu. Hane halkı bayıldı dersem yeterli olur sanırım. Ama fazla yapmayın, kilo alarak zararlı çıkmanızı istemem 😉 Tarif gisi tasarıma ait. Teşekkürler.
Malzemeler;
- 150 gr oda ısısında tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı (akı üzeri için)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ~3 su bardağı un
- iri kırılmış fındık
- erimiş beyaz çikolata
- toz Antep fıstığı
Yapılışı;
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle 2 dakika çırpın.
- Un, beyaz çikolata ve fıstık hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpın.
- En son unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamuru streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat ya da dondurucuda 15-20 dakika dinlendirin.
- 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 0.5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak kalıpla kurabiyeler kesin. Bıçak yardımıyla kağıttan kaldırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta akı sürüp fındık serpin ve elinizle hafif bastırın.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında altları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Benmari erittiğiiz beyaz çikolataya batırın ve toz fıstık serpin, tekrar yağlı kağıt üzerine alın.
- Çikolata donunca servise hazırdır. Afiyet olsun 🙂
