Kuzenim için pişirdiğim kurabiyeler. İçindeki fındığın aroması ile güzel bir kurabiye oldu. Sonraki yapışımda badem kullanmayı düşünüyorum, yakışacaktır eminim.
Malzemeler:
- 250 gr oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağı
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı pudra şekeri (elenmiş)
- 2,5-3 su bardağı un
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan yumurtadan iri parçalar kopartın, 2-3 cm kalınlığında rulo yapın, hafif bastırıp yassılaştırın, verev kesin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, önceden ısınmış 150 dereceli fırında pembeleşmesine izin vermeden 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca pudra şekeri serpin, soğuyunca kapalı bir kutuda muhafaza edin.
Not: Kabartma tozu kullanılmıyor!
Kaynak: Forumdan Filiz Dağ, teşekkürler.