FİRİK PİLAVI
İsli tadıyla çok sevdiğimiz bir pilavdır kendisi. Özellikle tavukla çok yakıştığı kanaatindeyiz. Daha önce etli versiyonunu yazmıştım, bu hali daha pratik.
Malzemeler;
- 1 tane kuru soğan
- 2 çay bardağı firik
- 1 çay bardağı pilvlık bulgur
- 6 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı;
- Soğanı incecik kıyın ve zeytinyağında pembeleştirin.
- Nohudu, firiği, bulguru ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Suyunu ekleyin, tuzunu ayarlayıp önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 15 dk. kadar dinlendirip sıcak sıcak servis edin.
Yorum gönder