Ispanakla yapılabilecek değişik tarifler ararken bulduğum ve lezzetini sevdiğimiz bir yemek. Yaz sebzeleriyle yapılabilecek pek çok değişik alternatif var ama iş kış sebzelerine gelince ben o kadar alternatif bulamıyorum malesef. Bulduğum tüm tarifleri de denemeye çalışıyorum. Tarif Oktay ustadan…
Malzemeler;
- 5 tane haşlanmış patates
- 1 demet ıspanak
- 1 tane soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1 tane yumurta
- 150 gr kaşar peyniri
- tuz, karabiber, sıvıyağ
Yapılışı;
- Soğanları ince kıyın, sıvıyağda soteleyin. Ezdiğiniz sarımsakları ve doğranmış ıspanaklarıda ekleyip biraz kavurun.
- Patatesleri ince halka keserek fırın kabının tabanına dizin. Üzerine ıspanaklı karışımın birazını dökün, düzeltin.
- 3 kat patates ve 2 kat ıspanak olacak şekilde sebzeleri tepsiye yerleştirin.
- Sütü ve yumurtayı çırpın, patateslerin üzerine dökün ve fırına alın.
- 180 derece fırında pişirin ve fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi serpin, eriyince fırından alıp sıcak sıcak servis edin.