Karnabaharı haşlayıp vitaminlerini atmadan ve kötü kokusu olmadan nasıl pişirebilirim soruları sonucu bu yemek ortaya çıktı. Tavuk etiyle yaptığım versiyondan sonra et kullanılmadan pişince çok daha lezzetli olduğuna karar verdik.
MALZEMELER:
- 1 tane orta boy karnabahar
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2-3 diş sarımsak
- zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
- isterseniz bir miktar kurutulmuş domates (2-3 parçaya bölün)
- 2-3 tane sivribiber (şart değil)
YAPILIŞI:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, patatesleri küp küp doğrayın (karnabahardan biraz küçük olsunlar).
- Geniş bir kapta tüm malzemeyi güzelce harmanlayın, orta boy bir fırın tepsisine boşaltın, üzerini düzeltin.
- Tepsinin üzerini önce yağlı kağıtla sonra alimünyum folya ile kapatın, 180 dereceli fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan sebzelerin üzerini açıp 5-6 dakika üzerini kızartıp fırından alın.