FISTIKLI ÇORBA
Uzun bir aradan sonra tekrar yazmak çok güzel. Site için epey uğraşan teknik sorumlumuz Deniz Bey’e bir kezde buradan çok teşekkür ediyorum. Hazır havalar soğumuşken sıcacık harika bir çorbayla başlamak istedim 🙂
MALZEMELER:
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı koyu renkli antep fıstığı (un haline gelene kadar çekin)
- Yarım çay bardağı bütün antep fıstığı (sıcak suda bekletip kabuklarını soyun)
- Yarım çay bardağı badem (haşlayın ve kabuklarını soyun)
- Yarım tavuk göğüs eti (haşlanmış ve küçük parçalanmış)
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı su
- Tuz, zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Unu tencereye alın ve yeteri kadar zeytinyağı ekleyerek 4-5 dakika kavurun.
- Soğuk sütü, suyu ve tavuk suyun ekleyin, çırpma teliyle karıştırın.
- Toz fıstığı ekleyin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın.
- Tavuk etini, bütün fıstığı ve iri kıyılmış bademi ekleyin. Bir taşım kaynatıp tuzunu ekleyin. Ocaktan alın.
- Tüm fıstıkla süsleyip servis edin.
Tarif: Canan Direkçi
2 comments