Sıcakken sunarsanız pilav, soğukken sunarsanız gayet lezzetli bir salata tarifi paylaşmak istedim bu kez. Yıllardır yaparım, ben ılıkken sade yemeyi daha çok seviyorum.
MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç (236 ml alan)
- 1,5 su bardağı su (236 ml alan)
- 1 orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 türk kahvesi fincanı kuş üzümü
- 1 türk kahvesi fincanı kabuğu soyulmuş antep fıstığı
- Yarım demet ince doğranmış maydonoz
- Tuz, zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Pirinci üzerini geçecek kadar sıcak suyun içinde yarım saat bekletin, iyice yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgece alın.
- Suyu kaynatın, içine pirinci ve istediğiniz kadar tuzu alın, kısık ateşte sade bir pilav hazırlayın.
- Çok az zeytinyağında, rendelediğiniz havuçları soteleyin.
- Fıstık ve kuşüzümlerini de ekleyip çok az tuz katarak 4-5 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
- Pişen ve 10 dakika demlenen pilava bu karışımı ve maydonozlerı katın, karıştırın. Servis edin.