Bu sıralar hayat öyle hızlı akıp gidiyor ki sayfaya yeni yazı eklemeye vakit kalmıyor. Sayfayı güncellemeyeli 2 hafta olmuş, farkında bile değilim. Neyse ki kurabiyeler uzun zaman dayandığı için bayatlamıyor 🙂
Pasta için söyleyebileceğim iki şey var; diğer yapışımda unlu bir krema tercih edersem daha iyi olabilir ve kek kısmı muntazam dilimlenemediği için cevizi çok daha ince çekmeliyim.
Malzemeler:
Keki İçin: (250 ml alan bardakla ölçülecek)
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
- 1 su bardağı hindistancevizi rendesi
- 1 paket kabartma toz
- 1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Kreması İçin:
- 1 kg süt
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- İlk önce şerbeti hazırlayın, malzemeleri küçük bir tencereye alın ve 5-6 dakika kaynatın, ılımaya bırakın.
- Keki için şekeri ve yumurtaları karıştırma kabına alın, mikserle 6-7 dakika çırpın.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek tekrar karıştırın. Yağladığınız 27×42 cm boyutundaki tepsiye (büyük boy borcam) dökün, 175 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
- Keki soğutun ve ılık şerbeti üzerine dökün.
- Krema malzemelerini karıştırın, koyulaşana dek pişirin.
- Kremayı bekletmeden kekin üzerine dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.
- İyice soğuyan tatlıyı buzdolabında biraz bekleterek servis edin.
Kaynak: Tarif Defterinden Gülçin hanım
Not: 200 ml alan bardak kullanarak (3 yumurta ile) büyük kare borcamda ya da çay bardağı kullanarak (2 yumurta ile) küçük kare borcamda yapabilirisiniz.