GALETA UNLU POĞAÇA
Adları poğaça evet ama yanında ayranla ciddi bir öğlen ya da akşam üstü atıştırması olabilecek lezzette ve doyuruculuktalar…Yapımı da çok kolay ve eğlenceli…
MALZEMELER:
- 150 gram margarin
- yarım su bardağı zeytinyağı
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
- 3 su bardağı un (birden boşaltmayın)
- Üzeri için 1 çay bardağı kadar galeta unu
İç Harcı:
- 4 tane orta boy haşlanmış patates
- karabiber, kırmızı biber, tuz
- 50 gram rende beyaz peynir
- bir tutam ince kıyılmış maydanoz
YAPILIŞI:
Un dışındaki tüm malzemeyi karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar unu kaşıkla kontrollü bir biçimde ekleyin.
Hamuru ikiye bölün ve unlu zeminde merdane yardımıyla açın. Fazla kalın yada ince olmayacak.
İç malzemesinin tümünü karıştırın.
İçin yarısını açtığınız hamurun tümüne yayın ve hamuru rulo yaparak kapatın. (Kenarları hafif kapatarak düzgün bir rulo olmasına dikkat edin)
Rulonun üst tarafına yumurta akını sürün. Galeta ununun birazını zemine boşaltın ve yumurta sarılı kısmı üzerine yuvarlayın. Bu biçimde rulonun etrafının tamamını galeta ununa güzelce bulayın. Verev dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Diğer hamur içinde aynı işlemi uygulayın ve 190 dereceli önceden ısınmış fırında poğaçaları pişirin.
Yorum gönder