Hepimizin Kurban Bayramının sağlıklı, bereketli ve huzurlu geçmesi temennisi ile bayramınızı kutluyorum.
MALZEMELER:
- 2 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay bardağı yoğurt
- 125 gr margarin
- 5 su bardağı un (yinede kendiniz ayarlayın)
- 1’er pkt kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Kıvamı İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- bir kaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
- Margarin, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya veirmii güzelce karıştırın.
- Kaşıkla azar azar un ilave edin, aynı zamnada hamuru karıştırın.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru 5 dakika dinlendirin.
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak merdane ile incecik açın.
- Çaydanlık kapağı ile daireler kesin
- Karşılıklı kenarlarından 4 çizik atın.
- Çiziklerin ortasına istediğiniz kadar ceviz koyun.
- Her çentiği dairenin ortasına doğru gül yaprağı gibi kapatarak kenarlardan hafif bastırın.
- Yağlı tepsiye dizdiğiniz gülleri 180 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirin.
- Pişmesine yakın şerbetini hazırlamaya başlayın.
- Su ve şekeri kaynayana kadar ocakta tutun ve kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
- Fırından çıkan tatlıların üzerine şerbeti dökün.
- Şerbetini çekene kadar dinlendirip toz fıstıkla süsleyerek servis edin.
Not:
- Hamur ve şerbet sıcak olacak.
- Açarken hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ki hamurlaşmasın.