Malzemeler;
- 3 su bardağı un (bardaklar biraz eksik dolacak)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı silme karbonat
- 1 tutam tuz
- 100 gr tereyağı, eritip ılıtın
- 2 limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 2 tane büyük boy yumurta (oda ısısında)
Yapılışı;
- Fırınınızı 220 derecede ısıtmaya başlayın ve 12’li muffin kabını yağlayın veya kağıt yerleştirin.
- Bir kasede unu, şekerleri, haşhaşı, kabartma tozunu,karbonatı ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kasede yağı, limon kabuğunu ve suyunu, portakal kabuğunu ve suyunu tel çarpıcı ile güzelce karıştırın.
- Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu ve vanilyayı ekleyip son kez çok iyi karıştırın. Bu işlemleri isterseniz mikserle yapabilirsiniz.
- Unlu karışımı sıvı harca ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Harcı muffin kapılarına paylaştırın ve sıcak fırına alın. 220 derecede 5 dakika pişirin ve fırının ısısını 190 dereceye indirin. 15 dakika daha pişirin ve fırından alın.
- Tel ızgara üzerinde soğumasını bekleyip servis edin.
