Daha önce yaptığım havuçlu keke göre daha yumuşak oldu bu kek. Kış aylarında en çok yapılan keklerden birinin havuçu kek olduğu göz önüne alınırsa yumuşak yada daha sıkı kek sevenler için alternatif sunmak iyi olur sanırım.
MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı havuç rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
- Yumurta ve şekeri mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Havuç ve ceviz haricindeki malzemeleri ekleyin, çırpın.
- En son havuç ve cevizleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Karışımı yağladığınız 26 cm çapındaki yuvarlak kalıba boşaltın, önceden ısınmış 170 dereceli fırında pişirin.
NOT: Kullandığım bardak 200 ml lik.