Kış aylarında sıkça pişen keklerden olan havuçlu cevizli keki bu sefer kremalı yapmak istedim. Hane halkı bu halini daha çok beğendi. Hane halkının asıl beğendiği şey ise sabah uyanınca fırında pişen kek kokusunu almak oldu. Sizde bir sabah erken kalkın ve mutlaka kek pişirin. Tüm gününüzün güzel ve mutlu geçeceğini garantilerim sevgili okuyucu 🙂
Malzemeler;
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı süt
- 2 su bardağu havuç rendesi
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin;
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı;
- Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Sütü, vanilyayi ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip son kez hafifçe çırpın.
- Rendelenmiş havucu, tarçını ve cevizi de ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
- Hamuru yağladığınız orta boy kalıba boşaltın. 175 dereceli fırında fazla kurutmadan pişirin.
- Pişmesine yakın vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Kaynayan kremayı ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Arada karıştırarak 5 dakika soğumasını bekleyin ve fırından çıkıp ilk sıcaklığını atan kekin üzerine kremayı boşaltın.
- Üzerine hindistancevizi serpin ve soğutun.
- Soğuyunca buzdolabında dinlendirip isterseniz tarçınla süsleyip servis edin.