Aslında geçtiğimiz yıl resimlediğim ama yazmayı unuttuğum bir tarif. Hane halkının beğendiği pratik bir bisküvili tatlı…
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı yada margarin (eritin ve soğutun)
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 400 gr pötibör bisküvi (iri kırın)
- 1 kg havuç (rendeleyin)
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 3 yemek kaşığı hindistancevizi
Yapılışı:
- Havuçları şekerle birlikte suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp ılıtın ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Şeffaf filmi yada bir poşeti tezgaha serin, üzerine harcı uzunlamasına yayın ve rulo form vererek istediğiniz kalınlıkta yuvarlayın. Bu işlemi streç film serimiş baton kalıpta da yapabilirsiniz.
- Pastayı buzlukta 2-3 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Servisten önce pastayı hindistancevizine bulayıp dilimleyebilirsiniz.