Yumuşacık keki, üzerindeki enfes çikolatası ve onunda üzerinde şahane aromasıyla kavrulmuş hindistan cevizi size lezzet şöleni yaşatacak. Pratikliği ise kalbinizi fethedecek. Önceki tarif olan patatesli böreği denemediniz sanırım ve çok şey kaçırdınız. Bari bunu kaçırmayın sevgili okuyucu, herşey sizin için…
Bu aradada kullandığım bardak 240 ml alanlardan ve bu ölçülerle 9 dilim kekiniz olur. Çoook keskin bir bıçağınız varsa çikolatayı keki kesmeden önce sürüp biraz kalıplaşınca kesebilirsiniz.
Malzemeler;
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
- 100 gr oda ısısında tereyağı
- yarım paket sıvı krema (100 ml)
- 100 gr çikolata
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
Yapılışı;
- Şekeri ve tereyağını mikserde en az 5 dakika çırpın.
- Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ekleyip 1-2 dakika çırpın.
- En son sütü ekleyip güzelce karışana kadar çırpın.
- Harcı yağlı kağıt serdiğiniz yada yağladığınız 20×20 cm ebadındaki tepsiye boşaltın.
- 175 dereceli önceden ısınmış fırında 18-20 dakika pişirin.
- Sıvı kremayı ılıtın ve içine çikolatayı alın, sık sık karıştırarak çikolata eriyene kadar ocağın en küçük ateşinde tutun. Kenara alın soğusun.
- Kalın tabanlı bir tavaya hindistan cevizini alın ve sürekli karıştırark rengi dönene kadar kavurun.
- Pişen ve soğuyan kekinizi 9 dilime kesin, üzerlerine çikolatadan sürün ve bolca hindistan cevizi serpip servis edin.