Bu tatlıyı denemenizi şiddetle, özelliklede benim gibi hindistancevizi sevenlerdenseniz acilen yapmanızı öneriyorum. Apar topar yapmaya karar verdiğim ama sonrasında çok beğenilen bir tatlıydı.
MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı irmik
- 2 su bardağı hindistancevizi
- 1’er pkt kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
YAPILIŞI:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şekeri ve suyu ocağa alın. Kaynamaya başlayınca ocağı hafif kısın ve 8 dk kaynatın. Limon suyu ekleyip ocaktan alıp soğutun.
- Yumurta ve şekeri 7-8 dk mikserle çırpın.
- Sıvıyağı, hindistancevizini ve irmiği ekleyip yine çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
- Yağlanmış kalıba hamuru boşaltın ve üzerini düzeltin. (Hamur biraz koyu kıvamlı)
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından alın ve 2-3 dk bekletip dilimlere kesin. Soğuk şerbeti kaşıkla heryere değecek biçimde dökün.
Notlar:
- 16 dilim çıkıyor.
- Kullandığım tepsi 28×28 kare borcam