Malzemeler;
- 250 gr oda ısısında tereyağı
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 tane yumurta (1 sarıyı üzerine ayırın)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ~3 su bardağı un
Şerbeti;
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı;
- Öncelikle şerbet için gereken malzemeleri tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatmaya devam edip ocaktan alın. Soğusun.
- Un hariç bütün malzemeyi güzelce karıştırın.
- Yavaş ve sürekli karıştırarak unu ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan büyük bir parça kopartın, kalın bir rulo (oklavadan biraz kalın) yapın ve çatalla bastırarak şekil verin.
- 3 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 170 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin ve fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- Şerbetini çekince hindistancevizi serpip servis edin.
