Yapılmak için 9 sene bekleyen kurabiye tarifi nihayet denendi. Yaparken kızımla güzel vakit geçirdik doğrusu. Etkinlik arayan anneler varsa bu kurabiyeleri deneyebilir. Ayrıca çokta lezzetli olduklarını söylememe gerek yok sanırım sevgili okuyucu.
Malzemeler;
- 220 gr oda ısısında tereyağı
- 2 tane yumurta
- 7 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ~4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı su
Yapılışı;
- Terayağını, şeker, vanilyayı, yumurtaları ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın. Güzelce karıştırın.
- Kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hamuru ikiye bölüp bir parçasına su ve kakaoyu ekleyerek iyice yoğurun.
- Hamurlardan fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve bu topları çiçek formunda birleştirin.
- İsterseniz benim yaptığım gibi hamurların yarısını biber yağlı kağıt içinde ince açarak üstüste koyun ve rulo yapın.
- Çiçek formu vermeden hepsini rulo yapmak isterseniz mutlaka iki rulo hazırlayın, kurabiye ne kadar ince olursa lezzet o kadar artar.
- Dondurucuda 15-20 dakika sertleşmesini bekleyin, serçe parmağınız kalınlığında dilimleyin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında hafif pembeleştirin. Dikkat edin fazla pembeleşmesinler, beyaza yakın kalmaları lazım.
